Box Foie Gras & Goyavier

Le foie gras de canard est riche, fondant et légèrement salé, tandis que la gelée de goyavier apporte une touche fruitée, parfumée et délicatement sucrée. Cette note sucrée équilibre le gras du foie sans masquer ses arômes, un peu comme le font traditionnellement la figue, l’oignon confit ou la mangue.

Pour le déguster :

• Sur une tranche de pain de campagne ou de brioche légèrement toastée.
• Déposez une fine tranche de foie gras.
• Ajoutez une petite cuillère de gelée de goyavier (sans en mettre trop pour conserver l’équilibre des saveurs).
• Accompagnez éventuellement de quelques grains de fleur de sel et d’un tour de poivre.

C’est une alliance originale qui convient parfaitement à un apéritif gourmand ou à une entrée festive. Notre gelée de goyavier artisanale avec ses notes exotiques apportera une touche encore plus raffinée à la dégustation.